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        溫州展廳欣賞之深海黑珍珠餐廳

        坐落于溫州甌江沿線的潮汐江面之上,位于甌江路1.8公里新建筑與景觀帶之中精致的餐廳就是甌江水晶盒——深海黑珍珠餐廳。由層疊的露臺構成的兩棟水晶盒式的建筑漂浮于甌江之上,鏤空的白色混凝土立面交織在屋頂與露臺之間,它的設計靈感來自于甌江自然的水文地貌與起伏跌宕的山巒。

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        與河流對岸的丘陵地形相呼應,建筑被分成兩個鏡像的體塊,景觀就像河道地貌的一條曲線切口涌入建筑之間,同時利用這個切口作為餐廳的景觀庭院入口。充分發揮溫州全年舒適宜人的氣候優勢,錯層的露臺與屋面系統像抽屜盒一樣使兩棟建筑增加了更多的半戶外空間,進一步創造出與餐廳包間相連的室外私人空間。這些室外空間邀請就餐者走出去欣賞甌江的全貌和對面的山體畫卷。展廳外立面的設計靈感來源于觀者透過蔥郁的樹冠從內到外看與從外到內看的不同體驗,定制設計的鏤空墻體為室內就餐者創造了隱私,同時不妨礙從內部向外觀看。

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        建筑外部是由標準層疊的平臺與有機網格狀的鏤空墻體構成,內部空間則運用溫暖和愜意的材料,放松舒適的陳設和完整的五星級餐飲體驗。餐廳入口設有一個簡約舒適的大廳,毗鄰一系列海鮮操作區,供顧客選擇最新鮮的食材。建筑設計創造了完整的濱江餐飲體驗,凸出了烹飪藝術和當地的飲食文化。

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        建筑的鏤空表皮是由高強纖維混凝土(UHPC)預制而成,由精準的幾何造型數控呈現,從簡單的三維造型正負模具鑄造生成。雙重水波紋立體鏤空墻面創造了宏觀尺度的莫爾效應,當行人路過建筑鏤空表皮,鑄造的UHPC結構體的深度和層次呈現出不同的模式,仿佛建筑周圍的江面富有潮汐變化的旋渦和湍流的動態形式。

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        在夜幕降臨時,具有豐富的光效的鏤空外立面把建筑轉化成一個具有張力的發光水晶盒。從岸上和江上都能看到建筑透光的效果,這種燈光設計的效果靈感來自于傳統的漁船燈籠,漁民們會掛在船頭上,以吸引魚穿過充滿泥沙的江水。從近景看,這個具有光滑編織特性的混凝土外立面具有更加多元的燈光效果,光線可以從不同角度穿梭于平滑的表面,讓充滿活力的色彩拼貼為繁忙街道上的行人和穿梭于江面的船只創造了一個燈塔。

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        溫州是一個有著豐富的美味佳肴的城市,不僅僅是風味和質地,還有舒適就餐體驗。深海黑珍珠餐廳的空間設計為這一體驗搭建了一個舞臺,這里配有私人江景獨立包間,一覽甌江全景和對面最壯觀的山體燈光秀。空間的組織創造了一種精心策劃的就餐體驗。內部空間完全由私人餐廳組成,為烹飪及用餐者提供了各種空間場景:為雞尾酒和開胃菜提供了休閑空間;為正式就餐提供了一張大型集體餐桌;最后是每個獨立餐廳設有室外露臺和私密庭院,可以放松和消化,同時還可以欣賞到遠處令人驚嘆的甌江美景和壯觀的山脈。



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        時間 - 2020年10月16日

        作者 - 展廳設計

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